在管理学院这片知识的沃土上，学生们不仅沉浸在专业课程的海洋中汲取养分，更在学院精心打造的“第二课堂”中展翅翱翔。近日，一场别开生面的咖啡酒水品鉴之旅正式启航，旨在进一步激发学生的创新创业能力，为他们搭建起理论与实践相结合的桥梁。此次活动由管理学院两位经验丰富的教师——陈宁老师（高级咖啡师）和鲁瑶老师（中级调酒师）倾情奉献。他们凭借对咖啡与酒水领域的深厚造诣，主动承担起咖啡、酒水实践课程的免费教学任务，以公益之心点亮学子们的求知之路。

图1 鲁瑶老师对本次第二课堂内容安排及要求进行讲解

在咖啡与酒水的世界里，学生们不仅学会了如何正确使用各式各样的咖啡机和调酒工具，更深入了解了各种咖啡与酒类的独特魅力。陈宁老师通过对比实验室两台不同的咖啡机器，生动展示了咖啡制作的精湛技艺（图2）；而鲁瑶老师则以其扎实的调酒基础知识，为学生们打开了调酒艺术的大门（图3）。

图2 陈宁老师对实验室两台不同的咖啡机器进行讲解与操作

图3 鲁瑶老师对调酒基础知识进行讲解与操作

这不仅仅是一门课程，更是一次心灵的洗礼和能力的飞跃。学生们在动手实践中享受学习的乐趣，收获知识与技能的同时，也结识了一群志同道合的朋友。他们共同探索、共同创新，将课堂所学转化为解决实际问题的能力，为未来的创新创业之路奠定了坚实的基础。尤为值得一提的是，陈宁和鲁瑶老师还积极指导学生参加各类比赛，为他们提供宝贵的支持和激励。在比赛中，学生们将课堂所学与实践经验紧密结合，展现出非凡的创新能力和团队协作精神。这不仅是对他们个人能力的肯定，更是管理学院“第二课堂”育人成果的生动体现。

图4 两位老师指导学生实践

管理学院深知，创新创业能力的培养是新时代赋予高等教育的使命与责任。因此，学院将继续秉承“以学生为中心”的教育理念，不断探索和实践更多元化的教育模式和方法，为学生们提供更多展示自我、挑战自我的舞台。相信在不久的将来，这些怀揣梦想、勇于创新的学子们定能在各自的领域里绽放光彩，成为有担当、有理想、有智慧的新时代青年。

初审：徐美杏

复审：吴国洪

终审：唐剑锋